masa坊の雑記帳

天橋熱炒

masa_bou — 2009-11-14T23:49:00+09:00

　最近、歩道橋の近くに開店した店に行った。

　店の名前は「天橋熱炒」という。

　こちらの人は店の名前を付けるとき、繁栄を祈願して占い師に屋号を付けてもらう人が多いそうだ。随分前になるが、が“日式しゃぶしゃぶ”の店に入ったとき、その店の名前が「豊橋」と書いてあったので、「この店は愛知県の豊橋市に知り合いがいるのですか”と聞いたところ、「いない」という。豊橋市を知らないのに何故この名前をつけたかと聴くと、「占い師に決めてもらった」聞き、「そうなんだ。こちらの人は信心深いから、店の名前も占い師に決めてねらうんだ」と納得したものだ。

　そんな経緯があったので、「天橋」という店の名前もそのように考えたのだった。しかし、「天橋」という名前はどういう意味なのか同行の人に聞いてみたところ、「歩道橋」という意味だという。歩道橋が初めて造られたときに命名されたもので、人の頭の上、つまり天に架かる橋という意味だそうだ。

　「歩道橋熱炒？」。言われてみると、店の前には歩道橋がある。そして納得した。中国語で「歩道橋」は「天橋」と言うことを。

　そして、この店で60元の海鮮焼きそばを食べた。

　量がやや少なかったが、醤油をベースにした、こちらの焼きそばとしては珍しいとろみがあって、なかなか美味いソバだった。

台北のサイクルロードと自転車通勤

masa_bou — 2009-11-11T22:51:58+09:00

　10月25日の本欄で折りたたみ自転車を購入したことを書いた。毎日の通勤は路線バスを使っているのだが、健康管理と環境保全を考えて出来るかぎり自転車で通勤しようと考えた。

　既に、安全で走りやすいコースを何度か走りながら模索してきたが、今日、ほぼ確定した。

　台北の市内地図でサイクル・ロードが整備されているのは、うっすらと知っていたが、通勤ロードを調べるうちにその概要がより詳しくわかった。

　ちょうど、ロードの途中に案内板があったのでスナップしたので見て欲しい。台北は北東にある淡水を河口として淡水河が南に延びているが、その両岸にサイクル・ロードが延々と延びており（河畔に沿って赤いラインがそれ）、さて、全長何十キロなのか今の段階ではわからない。

　いずれにしても、自宅から職場までの80％余りをこのサイクル・ロードを走れることが分かった。これは信号機もなく、バイクや車も通らないので、やや遠回りすることにはなるが、安全が第一なので好都合の通勤路が確定した。自宅から職場までの時間は25分。適度な汗をかき、masa坊の体力からは健康にも、往復でちょうどよい運動量だと思う。

　今度、ゆっくりと休みがとれたら、淡水まで行ってみたい。帰路、自転車を担いで帰らない程度でね（笑）。

　詳細は何れまた紹介するとして、とりあえずの報告としておく。

台湾の観光地ベスト５

masa_bou — 2009-11-04T23:24:43+09:00

　最近のニュースで、９月の日本からの来台者数は10万173人で、昨年同月に比べて10.42％も増加したそうだ。一日平均3300人くらい日本から台湾に訪れていることになる。９月が多かった理由として、日本では９月に５連休があったことなどが挙げられるとらしい。そして増加の理由として顕著なのが、観光目的が７万13人（25.29％増）と、ビジネスでの訪台者数を大きく上回ったと報じていた。

　また、「ヤフー台湾」のインターネット調査によると、外国人が台湾に来た際に最も推薦する観光地のアンケートをとったところ、１位が太魯閣国家公園、２位がリゾート地・墾丁、３位が士林夜市だったそうだ。これは台湾の観光ポイント（40カ所）の中から投票するもので、1万6447人から回答を得たという。

　１位　太魯閣国家公園
　２位　墾丁
　３位　士林夜市
　４位　故宮博物院
　５位　阿里山

　masa坊は、ベスト５はすべてを訪問したことにはなるのだが、実は、「墾丁」は正確に言えば、昼飯を食べただけなので、“通過した程度”ともいえるので、「訪問」したとは云えない。ここは、美しい海岸とマリンスポーツのリゾート地なので、訪れるのなら４月後半から９月後半までが良いのかも知れない。

　ゆっくりと、のんびりと訪れたいところだ。

台湾の敬老の日（重陽節）

masa_bou — 2009-10-26T22:15:50+09:00

　今日は、旧暦の９月９日で「重陽節」という節句であり、その日を「敬老の日」ともされている。

　日本の敬老の日は制定当時は９月15日であったが、現在では特定されておらず、９月の第三月曜日をその日にあてている。その由来は二通りあるようだがここでは触れない。

　中華圏の国では、旧暦の９月９日が「重陽節」として呼ばれ、別名「敬老の日」とされている。中国の古典『易経』では、「九」という数字は“陽の数（奇数、老陽の９）”とされ、陽が二つ重なる「九月九日」を「重九」や「重陽」と呼んだそうだ。

　中国では奇数は縁起のよい陽の数とされいて、結婚式などのお祝い金を包むのはすべて陽の数で、日本のそれとは逆。その陽の数の中で一番大きな陽の数が重なった９月９日を大切な日としたものだそうだ。もともと中華思想には年長者（お年寄り）を大切にするように教えられているので、電車やバスに年寄りが乗ってくると、ほとんどの若い人は黙って席を立ち、お年寄りのために席を空けるが、これは吾々日本人は学ばなければならない道徳だとおもう。

　「重陽の節句』は『菊の節句』とも呼ばれて、日本でも宮中行事として室町時代から続いている古式に則った祭事として、神社などでも境内地を利用して「菊まつり」などが行われている。また、菊を愛でたり、菊の料理を振る舞うなども行われているようだ。

　台湾では、各地で敬老イベントがあり、故事にあやかって菊酒を飲んだり、菊茶を飲んだり、おもちを食べたりする風習があるそうだ。菊茶と云えば、中華レストランにはいると、まずお茶の指定から注文が始まる。確かにその中に菊茶があったことを思い出す。「菊のお茶」なんて飲み慣れていないのでいつも断っていた。

　そのような重要な節句であるはずなのに、台湾では祝祭日にはなっていないのだけど、サイトを読んでいたら、香港は祝祭日で株式市場は休みとされていた。同じ旧暦（農歴）をつかう中国や香港、台湾、シンガポールでも「重陽節」の扱い方に差があるのことに不思議な感じがした。

折りたたみ式自転車

masa_bou — 2009-10-25T09:22:01+09:00

　天気が回復したので、今朝、出勤前の30分ほど、愛車を運転してみた。

　一言で感想を述べると“実に快適”だったの一言だ。

　何を云えば、車体が堅く振動があることだ。自転車屋の人はワンランク上の折りたたみ自転車はスプリングが着いていて柔らかいと云っていたが、いつもいつも乗り回るわけではないので、「よし」としよう。

　結構きつい坂を登ってみたけど、ギアー・チェンジもなめらかで、、降りて幼くてはならないかと思ったが、乗ったまま登ることが出来た。“凄い！”。

　僅か30分のサイクリングだったけど、納得の感触だった。

　今回購入した　台湾メーカーの“ＧＩＡＮＴ”という自転車は知らなかった。日本ではブリジストンやミヤタ、ナショナルなどが有名だったからだ。

　このジャイアント（捷安特股有限公司）というメーカーは、1972年創業。台中市に本社があり、台湾、ヨーロッパ、中国に生産拠点を持っているという。Giant ブランドの自転車は、世界7大陸50カ国以上の国々で、1万以上の自転車店によって販売されていて、年間生産台数500万台を超す、世界最大の自転車メーカーだそうだ。まさに名は体を表す、自転車産業界の「巨人(Giant)」だ。

ランスから街乗り通勤自転車まで台湾に本拠地を置くワールドブランド、世界最大の総
合ブランドGIANT＞という、有名なメーカーの商品です。日本にも沢山輸出しています。

　サドルもなかなかスポーティーなデザイン。

　ギアーは７段もあって、道路の状況に応じたギア・チェンジが出来るので、多少の坂道も弱い脚力でも行けそうだ。

　折りたたむとこんな格好になる。

　折りたたんだときのサイズは、78㎝× 35㎝×75㎝。

　慣れると18秒で畳めるそうだ。

　私が住んでいる士林地区から海を見渡せる淡水にかけては、川沿いに長～いサイクルロードが整備されているので、運動不足の私としては、大いに活用しながら、河岸の風景を楽しみながら健康管理に努めたい。今朝のサイクリングでは、朝のすがすがしい風を切っての体験はそれなりに気持ちがよかった。

　夏の暑さだけが「大敵」だが。

芒果大福

masa_bou — 2009-10-22T23:07:58+09:00

　滅多に自分からケーキなど買わない私なのに、昨日は、何となくケーキと飲み物を買ってしまった。

　いろいろなケーキがあったが、柔らかくて美味そうな大福に目がとまり、迷わず「芒果（マンゴー）大福」を買った。

　この大福、結構大きくて、直径が７センチくらい、高さが3.5センチもあって、ふっくらとした感じと、もちもちした柔らかさの感じが良いですね。

　いかにもボリュームたっぷりって感じで、美味そうですね。

　おもいっきりガブリとかぶりつく。中にはとろりとしたクリームとマンゴウの果肉があり、適当な甘さが口の中に広がり、デリーシャスな味だ。１個38元だった。安いと思いませんか。

　たまには、こういう美食もいいものだ。　

牛耳藝術渡假村

masa_bou — 2009-10-21T22:01:07+09:00

　仕事で台湾中部の南投県の牛耳藝術渡假村という観光地に出かけた。

　ここは、昨年12月27日に書いた「台湾のリゾート地日月譚」を参照していただくとして、会場となった「耳藝術渡假村」は日月潭へ向かう道の途中にあり、２万坪の広い敷地の中には、77軒のロッジ、レストラン、ベジタリアン有機レストラン、花漾年華SPA、美術館など多岐にわたる充実した施設となっている。

　その広い庭に平たい石や丸い石に、あでやかに色彩で描いた作品がいろいろあって、面白いものをスナップした。

今日の昼飯(10/15)

masa_bou — 2009-10-15T23:56:00+09:00

　今日の昼飯は、いつも出かける方向とは反対の方に出かけた。

　久々に入った昼飯屋で、この店の名物「特製乾麺」(30元)と、「燙青菜」(30元)、「魯白菜」(25元)を注文した。

　「特製乾麺」は中くらいの丼の底には青い野菜が敷いてあり、その上二面が、そしてその上に豚肉をみじん切りにしたの脂身を煮込んだものを濃いタレと一緒にかけてある。麺のスープは意外と淡泊だけど、脂身のタレが中国料理っぽさを出している。　

　「魯白菜」は白菜手をしっかり煮込んだ、日本風に云えば白菜の煮付けであろうか。　「魯」という字は豚の脂身を甘辛くした佃煮のようなもの。これはよく見かけるもので、飯にぶっかけてある。油っこくて私は嫌いだ。　

　「燙青菜」はイモの蔓の先っぽの葉っぱのような見える。日本ではあまり見かけないと思う。こちらでは「地瓜葉」というそうだが、少し粘りのある食感があり結構美味い。この野菜にも風呂の脂身を煮込んだものが掛けてある。

　お陰で、今日の食後は口の中がべとべとした感じが強烈に残り、お茶か水で洗い流さないとと思うけど、この手の食堂は、水お茶もないのだ。慣れてしまえばいいのかも知れないが、私には耐えられず、飲み物を求めて急いで職場に戻った。

　地元の料理はそれなりに美味しいものだが、油を使う料理が多いので、健康管理に気をつけないとね。

今日の昼飯(10/14)

masa_bou — 2009-10-14T19:46:00+09:00

　昼飯はどうしても職場の近くで食べることになるが、日本食の食堂が界隈にないのが、この職場の立地上の不満なところだ。

　そんな中で、職場から最も近いめし屋で昼飯を食べた。

　今日の注文は「茄汁排骨飯」。

　漢字だけで判断すると、「排骨」は字が示しているように「骨付きとんかつ」、「茄汁」は茄（なすび）の汁入り、となるのだが、果たして茄の汁とは何なのか分からない。

　30センチほどの大皿にご飯が茶碗一杯半くらいかな、その上に炒めたキャベツと目玉焼きが乗せてあり、そしてメインのトンカツに甘いソースが掛けてある。更に、隠れているがみじん切りにされた大根の「たくわん」のような漬け物が付けられていた。日本ではキャベツは生の千切りで出てくるのだが、ここでは、すべての食材は火と油で仕上げてあるので、やはりカロリーとしては高いということになる。

　こんな食事を続けていると、生野菜不足は慢性化しているとおもうのだが、こちらの人はどうしているのだろうか。

　さてさて「茄汁」はどれを指しているのか分からないまま、美味しくいただきました。

使いきるすがすがしさ

masa_bou — 2009-10-08T14:05:34+09:00

　普通、歯磨きなどチューブに入っている煉りものを使い切るときは、チューブを絞りながら巻き込んだり、ボールペンなどで押さえ込んで絞り出し、そしてリサイクルゴミとして捨てるのではないだろうか。

　昨年10月22日の生長の家総裁・谷口雅宣先生のウェッブサイトで「歯磨きを使いきる」とのタイトルで、歯磨きを使いきるためチューブをハサミで切り、中身を使いきったときの“爽快感”を紹介しておられた。

　以来、masa坊もまねているのだが、チューブ入り洗顔用石けんを切ってみて驚いた。何と、約6回分くらい残っていたのだった。結構しっかり絞り出していたと思っていたのに、まだこんなに残したまま捨てていたと思うと、物を大事に使い切らずに捨てていたことを大いに反省したものだった。

　この度の練り歯磨きは3回分は残っていただろうか。

　そして、何か満足感を感じた。

　ものを大切に最後まで使いきる、これも環境保全意識の一つである。